중국의 양귀비는 피부미용을 위해 가지팩을 사용했다고 한다. 가지는 93%가 물, 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민 등이 골고루 함유되어 있지만 영양분 함량은 많은 편이 아니다. 그러나 보라색 껍질에 들어있는 안토시안은 가지의 효능을 높여주는데 안토시안은 노화의 주범인 활성산소를 제거하는 항산화제 역할을 한다. 또한 가지의 식이섬유는 장 건강에 도움을 주는 영양소이다. 야후 일본에서 가지의 6대 효능을 발표했는데, 이마트에서 한 개에 450원, 가지의 놀라운 효능 6가지를 소개한다.
1. 장 기능 강화
장 기능을 강화해주는 것은 가지의 효능입니다. 가지의 식이섬유는 대표적인 장 건강 영양소로 변비 등의 질환을 개선해줄 뿐 아니라 장내의 노폐물을 제거해주어 장 질환을 예방하는 효과도 가지고 있다. 또한 다이어트을 할때 나타나는 변비를 가지 효능으로 방지할 수 있다.
2. 항암효과
가지의 효능이 주목받게 된것은 폴리페놀이라는 성분 때문인데 이 성분이 발암물질을 억제하는 기능을 가지고 있다고 알려지면서 부터이다. 이러한 가지의 폴리페놀은 암세포 억제율이 80%이기 때문에 매우 효과가 뛰어나다고 할 수 있다.
3. 해열 치료
가지의 성질은 차가운데, 이 때문에 꾸준히 먹으면 체질이 뜨거운 사람의 열을 내리는 것을 도와주며 가지를 섭취함으로써 열로 인해 혼미해진 정신을 맑게 하는데 가지의 효능을 볼 수 있다. 이런 차가운 성질의 가지 효능 때문에 본래 몸이 차가운 분들은 피하시는 것이 좋다.
4. 고혈압 치료
가지의 효능에는 혈압을 낮추어 주는 효과가 있으며 꾸준히 섭취해야 효과가 있다. 가지의 섭취를 통해 어지럼증의 증상을 개선 하는데 도움을 받을 수 있으며 피를 맑게 해주기 때문에 가지의 꾸준한 섭취를 통해 고지혈증을 예방 할 수 있다.
5. 염증치료
가지의 차가운 성질은 염증에 좋은데, 염증은 본래 뜨거운 환경에서 더욱 심해지게 된다. 이 때문에 염증이 있을시, 가지의 요리를 먹으면 빠르게 염증을 치료하는데 도움을 받을 수 있다. 실제로 오래전에는 이러한 가지의 효능으로 사마귀 등을 고쳤다고 하는데 이러한 기능은 가지의 꼭지 부분에 특히 많이 들어있다고 한다.
6. 피로회복 효과
가지의 효능에는 비타민 함유량이 매우 높아 세포들의 스트레스를 없애주어 피로회복에 좋다. 또한 기본적인 영양을 공급해주어 만성피로에도 좋다. 가지의 섭취를 꾸준히 하시면 체력을 증진 시켜주는 가지 효능을 볼 수 있다.
