'레시피' 태그의 글 목록

레시피

고수들이 케이크를 자를 때 '11자' 비법을 사용하는 이유

푸드 HowieMoney 2018. 12. 4. 19:50

장기적 불황 속에 있는 요즘이지만, 그럼에도 불구하고 연말마다 호황을 누리는 것이 있습니다. 바로 케이크인데요. 사회 침체로 인해 젊은 층 사이에서는 작은 사치를 즐기는 새로운 소비 트렌드가 생겨났습니다. 고전적이라고 할 수 있는 명품 백이나 명품차가 아닌 고급 디저트로 작게나마 자신에게 지갑을 여는 것이죠. 이렇듯 매년 연말이면 케이크를 안 먹어본 이가 없을 정도로 판매율은 늘 호황입니다. 연말을 맞은 케이크는 모두 꽃단장으로 예쁘겠지만, 케이크의 가치를 Up 시키는 팁이 있습니다. 바로 전문가 손길이 닿은듯한 매끈한 단면을 만드는 커팅 비법이죠. 누구나 따라 할 수 있는 케이크 종류별 커팅 법을 알려드리겠습니다. 1. 쫀득한 치즈 & 초코 케이크 치즈 또는 초코 덕후분들이라면 꼭 알아야 하는 팁입니다..

대부분 사람들이 모르는 '짜파게티 컵라면' 레시피의 비밀

건강 HowieMoney 2018. 11. 30. 22:46

대부분 사람들이 모르는 '짜파게티 컵라면' 레시피의 비밀 일요일만 되면 자신 있게 요리사를 자처하게 되는 짜장라면 게의 원탑 짜파게티. 물론 끓여 먹는 것도 맛있지만 가스불 올리는 것도 귀찮은 저 같은 사람들은 간편한 컵라면을 더 선호하죠. 하지만 여러분은 '짜파게티 큰 사발'의 비밀을 알고 계셨나요? 지금부터 그 소름 돋는 비밀을 공개합니다. 1. 조리법 유의 라면은 한국인의 영원한 동반자죠. 아무리 요리를 못해 물을 못 맞출 수는 있어도 라면 끓이는 방법을 모르는 사람은 없을 갓 같은데요. 짜파게티의 경우에는 물을 조금 남긴 뒤 수프를 넣어 비비는 것. 모두가 아는 사실이죠. '짜파게티 큰 사발' 또한 평생을 똑같이 물을 버리고 수프에 비벼 먹어왔는데요. 하지만 끓여먹는 짜파게티와 달리 큰 사발 컵라..

장인 손길 따라잡는 길거리표 호떡 맛있게 굽는 법

푸드 HowieMoney 2018. 11. 26. 10:03

그거 아시나요? 사실 믹스제품이 똥손들을 위해 나온 제품이라는 사실 말이죠! 가장 대표적인 것은 핫케이크 믹스인데요. 진정한 똥손이라면 재료 조합부터 망해버리는 것이 정석이죠. 그래서 물만 부어서 섞기만 하면 완성되는 믹스제품이 나오게 된 것입니다. 그 이후에 뜬 것이 바로 호떡 믹스인데요. 장인들의 호떡 기술을 염탐하며 집에서 호떡 믹스로 만들어보았지만 모양 내기가 어려울 뿐더러 길거리 호떡 맛이 안느껴질겁니다. 그래서 지금부터 호떡믹스 설명서에도 없는 길거리표 호떡 맛과 모양내는 리얼 리얼 꿀팁 다섯 가지를 알려드리겠습니다. 지금 호떡쓰~ 만들기 시작하겠습니다. 우선 오뚜기 협찬아니구요. 할인하는 상품으로 구매해 왔습니다. 어떤 브랜드이든 구워놓으면 맛은 크게 다르지 않습니다. 다만 저처럼 혀가 예민..

비쥬얼 하나로 SNS에서 난리난 바나나 찰쌀떡 레시피

푸드 HowieMoney 2018. 11. 24. 19:10

초등학생이 봐도 바나나 한송이가 낱개보다 저렴하는 것은 알 수 있습니다. 시세에 따라 한송이가 3천원에서 6천원정도인데요. 카페나 편의점에서 낱개로 판매하는 바나나는 평균 개당 천원이기 때문이죠. 그렇기 때문에 가성비를 따진다면 한송이가 진리입니다. 하지만 계속 먹다보면 아무리 바나나라도 질리는 법이죠. 음식물 쓰레기 늘리지 않도록, 물러져서 거무튀튀하게 변한 바나나를 더 맛있게 처리하는 방법을 알려드리겠습니다. 바나나 맛을 두배로 느낄 수 있는 '바나나 찹쌀 떡' 만들기 레시피를 슥-컴에서 알려드리죠. SNS에서 인기가 좋은 바나나 떡 레시피인데요. 준비물은 간단합니다. 잘 익은 바나나와 카스테라 찹쌀가루 이렇게 3가지면 충분합니다. 카스테라까지는 어울릴 듯 한데 찹쌀가루라는 재료에 의아한데요. 하지만..

귤 한 개도 버리지 않고 알차게 장기 보관하는 꿀팁

푸드 HowieMoney 2018. 11. 13. 10:52

낙엽이 떨어지고 겨울이 오려 하는 이 계절, 가을 타는 분들의 센티멘털한 기분도 치료하는 택배 상자가 있는데요. 그것은 바로 여름철 수박만큼이나 매력적인 겨울 간식 귤입니다. 손끝이 노랗게 변할 정도로 귤을 먹는 분들 많으시죠? 먹어도 먹어도 질리지 않아 한번 먹기 시작하면 귤껍질이 탑을 쌓는 것은 시간문제이죠. 상큼 달콤함이 가득 찬 귤은 군고구마와 같이 먹기에도 딱인데요. 귤 한 박스를 주문한 당신을 위해 한 개도 버리지 않고 알차게 먹는 장기 보관 팁을 소개해 드리겠습니다. 귤의 탱글탱글한 과육을 그대로 보존할 수 있는 방법이 바로 통조림입니다. 시판 통조림의 경우 세균이나, 불순물이 많다는 보도가 많다 보니 꺼려지는 경우가 많으시죠? 그런 분들을 위해 홈메이드 통조림 법을 알려드리겠습니다. 통조림..

아내에게 전수받은 생선냄새 풍기지 않고 맛있게 굽는 법

푸드 HowieMoney 2018. 11. 6. 09:30

튀김은 신발을 튀겨도 맛있다는 말이 있습니다. 그만큼 재료가 기름을 만나면 맛이 배가 되기 때문이죠. 생선도 그렇습니다. 단 맛 머금은 무와 칼칼한 고춧가루를 넣고 푹 끓여낸 생선찌개도 좋지만, 생선구이가 더 맛있는 것이 사실인데요. 하지만 집에서 좀처럼 생선구이가 올라오지 않는 이유는 바로 비린내 때문입니다. 날이 추워지면 창문조차 맘대로 못 열어 환기 시키는 것도 힘들어지죠. 허브를 해결책으로 추천하지만 집에서 허브 키우는 사람이 몇이나 될까요? 그렇기 때문에 실생활에서 가장 유용한 팁 5가지를 순위별로 알려드리겠습니다. TIP 5위. 꼼꼼한 물기 제거 우선 모든 해산물은 기본적으로 불순물 제거를 위해 흐르는 깨끗한 물에 씻어주여야 합니다. 그리고 생선을 경우 굽기 전 키친 타월로 꼼꼼하게 눌러주면서..

지퍼백 하나로 똑똑하게 살림하는 꿀팁 6가지

건강 HowieMoney 2018. 11. 4. 10:14

대부분의 주방 서랍에 항시대기중인 지퍼백! 비닐보다 튼튼하고 두툼한 데다가 밀폐까지 손쉬워 다방면으로 활용하기 좋기 때문에 누구나 즐겨쓰고 있습니다. 게다가 내구성도 좋아 한 번만 쓰고 버리기 아까울 정도인데요. 투명하기 때문에 소품 정리에도 유용하죠. 하지만 역시 지퍼팩이 가장 많이 쓰이는 곳은 주방입니다. 그런데 지퍼팩에 대해 잘못 알고 위험하게 사용하는 경우가 많은데요. 지퍼팩 사용에 대한 주의점과 음심물 쓰레기 줄이는 식재료 보관 법에 대해 알려드리겠습니다. "주방에 사용 시 주의사항" 애용하는 지퍼팩이지만 냉장용과 냉동용 구분이 되어 있다는 사실을 알고 계셨나요? 비닐이라고 하는 폴리에틸렌은 하는 가늘고 긴 섬유로 되어 있습니다. 냉장용은 한 방향의 결로 되어 있는 반면 냉동용은 그물 구조로 되..

일본사람들이 수 억원짜리 참치를 사려고 집착하는 이유

이슈 HowieMoney 2018. 10. 11. 14:00

일본의 83년 역사를 가진 츠키지 시장만 보아도 일본인들의 참치에 대한 뜨거운 열정을 느낄 수 있습니다. 전 세계 어획량의 80%가 일본에서 소비되고 있을 정도인데요. 도쿄 츠키지에서는 2013년 참치 한 마리가 18억원에 거래되는 사건도 있었습니다. 황금보다도 가치가 컸던 이 참치는 한 접시(초밥 2점)에 해당하는 금액은 무려 4만~5만엔(약 50만원)의 정도였다고 하니 어마어마 합니다. 또한 일본의 유명 만화 '미스터 초밥 왕'에서는 쇼타가 처음으로 대회에 출전하여 선보인 요리가 참치 스시이기도 하며 참치 뱃살에 대해 '스시의 꽃'이라고도 감탄을 했는데요. 이처럼 많고 많은 생선 중에서 유독 참치가 일본인에게 독보적인 사랑을 받고 있는 이유가 무엇일까요? 그리고 과연 처음부터 이렇게 열광적으로 사랑을..

한국 코스트코에는 없지만 일본 코스트코에만 있는 차이점

푸드 HowieMoney 2018. 9. 29. 09:43

일본 코스트코 푸드코트의 7가지 특색 코스트코 지하 매장에 가면 피어오르는 매혹적인 음식 냄새에 장 보는 것보다 먼저 하게 되는 것이 있습니다. 바로 푸드코트 방문인데요. 피자가 트레이드 마크인 코스트코의 푸드코트는 얇은 지갑으로 미식을 할 수 최적의 장소입니다. 그런데 나라별로 메뉴에 차이점이 있는 것을 알 수 있습니다. 피자 등 베이크와 곁들이기 좋은 양송이 수프는 한국 등 일부 나라에서만 찾아볼 수 있는 것처럼 말이죠. 그렇다면 비행기로 1시간이면 갈 수 있는 일본의 코스트코 푸드코트와는 어떤 차이가 있을까요? 1. 일본에만 있다 '우롱차' 출처: 티스토리 @minimapworld코스트코에 푸드코드가 없었더라면 라면에 김치가 없는 것만큼 서운했을 텐데요. 그만큼 꽃 같은 존재이죠. 대부분의 코스트코..

신라호텔 3만원 짬뽕과 5천원 짬뽕, 가격만큼 맛 차이 날까?

비교 HowieMoney 2018. 9. 22. 09:48

남다른 짬뽕의 클래스 한국에서는 중화요리의 대표 식사 메뉴가 바로 짬뽕과 짜장면입니다. 특히 뜨끈한 짬뽕은 찬바람이 불어오면 시원하고 얼큰한 맛에 많은 사람들이 찾게 되는데요. 가끔은 해장으로도 충분히 좋은 메뉴입니다. 프랜차이즈 중에서 짬뽕전문점이라는 문구를 넣으며 짬뽕 맛 하나에만 집중하겠다는 의지가 보이는 '홍콩 반점'이 있습니다. 백종원의 대표 프랜차이즈 중 하나이죠. 그리고 호텔 중에서는 음식 맛 좋기로 유명한 신라호텔의 중식당이 있는데요. 이 두 짬뽕의 가격은 무려 6배 차이입니다. 그렇다면 맛에는 어떤 차이가 있을지 재미있게 면치기 하며 비교해 보도록 하겠습니다. 1. 백종원의 홍콩 짬뽕 0410 홍콩 짬뽕은 더본 코리아의 대표 백종원이 평소 짬뽕을 좋아해서 만든 브랜드입니다. 그만큼 맛도 ..

알바생이 알려준 쥬씨 200% 즐기는 방법 10가지

이슈 EditorQ 2018. 9. 10. 10:30

더위가 한풀꺾었지만 여전히 점심때는 에어컨이 필요한 요즘이에요. 더운 날이면 시원한 과일과 음료수가 절로 생각이 나죠. 역시 주스는 과일이 최고입니다. 이럴때 시원하고 맛있는 과일쥬스 어떤가요? 그것도 우리의 호주머니 사정을 잘 알고 싸게 파는 그런 생과일쥬스라면 혹 하실 거라고 생각듭니다. 그래서 최근에 핫하게 인기 끄는 '쥬씨' 라는 생과일쥬스전문점을 방문해보았습니다. 오늘 포스팅의 주제는 생과일쥬스의 초저가 시장을 개척한 "쥬씨 300% 스마트하게 이용하는 꿀팁과 추천 메뉴 9가지" 입니다. 1. 대용량을 XL라고 불러라 100% 생과일쥬스의 컵 사이즈는 2가지 입니다. M사이즈(보통) 과 XL사이즈(큰것)입니다. XL사이즈는 최근 언론의 호도를 맞으며, 본사에서 용량 표기를 정정하였습니다. 기존에..

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