바나나를 얼려먹는 경우는 흔한 일이죠. 실온에 두면 금방 검은 반점을 보이며 익어버리는 바나나의 특성 탓에 냉동 보관을 택하는 사람들이 많기 때문인데요. 혹은 아이 간식으로도 더없이 좋은 ‘얼린 바나나’입니다.
이처럼 끼니 해결, 간식, 디저트용으로 바나나는 자주 얼려지곤 하죠. 반면에 바나나를 데워먹어본 사람은 장담하건대, 별로 없을 것입니다. 그런데 최근 전자레인지로 조리한 바나나가 상온의 바나나보다 더욱 좋은 효능을 지녔다는 사실이 밝혀졌는데요. 전자레인지로 익힌 바나나에는 과연 어떤 효능이 있는지 자세히 한 번 알아보도록 하겠습니다.
바나나는 많은 사람들이 즐겨 찾는 과일 중 하나입니다. 첫째로 당도 높은 맛이 사람들의 입맛을 사로잡았죠. 더불어 놀랍도록 많은 효능이 알려지면서 전 세계적으로 사랑받는 과일로서 자리 잡게 된 것인데요. 이제는 과일을 넘어 하나의 건강식품으로 인식되고 있습니다. 질환 예방, 체중 감량 그리고 특히나 천연 항암제로 유명해진 바나나입니다. 우선, ‘만병통치약’이라고도 불리는 바나나가 가지는 여러 효능들에 대해 자세히 파악해보도록 할까요.
1. 체중 감량 효과
피부 건강과 다이어트를 위해 바나나를 챙겨 먹는 이들이 많아지고 있는 추세입니다. 특히나 연예인들에게 사랑받는 다이어트 식품으로 알려지면서 바나나는 더욱 인기를 끌었죠. 그렇다면 바나나가 다이어트에 효과적인 이유는 무엇일까요? 기본적으로 바나나는 포만감이 높아 식사량이 적어지는 다이어트에 아주 제격입니다. 다른 과일에 비해 열량이 높은 점도 에너지 보충 차원에서 긍정적인 효과를 줄 수 있습니다. 공복 시에 바나나를 섭취하면 자칫 부족할 수 있는 에너지를 보충할 수 있기 때문인데요. 비타민과 미네랄이 풍부하다는 점도 바나나가 다이어트 식품으로 손꼽히는 이유 중 하나입니다.
2. 면역체계 강화 및 항암효과
연구에 따르면 바나나에 함유된 종양괴사인자가 항암효과에 아주 큰 영향을 미친다고 합니다. 우리 몸속의 백혈구 수를 증가시켜 암 발생률을 낮춰주는데 도움을 주기 때문이죠. 물론, 면역체계를 강화 시켜주는데도 효과적입니다. 바나나는 면역체계 세포들 사이에서 원활한 이동을 돕고 감염된 세포를 없애 주어 면역체계를 강화시키는데 도움을 준다고 알려져 있습니다.
3. 우울증 해소
의사들은 우울증 환자들에게 기분이 좋아지는 화학약품 섭취보다 바나나 섭취를 보다 권장하고 있습니다. 실제로 바나나는 항우울제 성질을 지닌 비타민 B9을 다량 함유하고 있죠. 그뿐만 아니라 바나나 속에는 행복호르몬이라고 불리는 세로토닌 촉진 성분인, 트립토판도 풍부해 ‘스트레스’를 낮추는데도 효과적입니다. 세로토닌은 천연 항우울제로 불안을 해소시키고 불면증을 치료하는 데 도움을 주죠.
이처럼 놀라운 효능을 지니는 바나나를 따뜻하게 익혀 먹으면 그 효과를 훨씬 증대시킬 수 있다고 합니다. 가장 널리 알려진 효과로는 ‘변비 해소’가 있죠. 바나나는 모든 장 활동을 건강하게 도와주는 식품으로 유명합니다. 특히, 식이섬유가 풍부해 변비로 고통받는 사람들에게 적극 추천되는 식품 중 하나입니다. 바나나와 바나나 껍질에는 '팩틴'이라는 건강한 섬유질이 함유되어 있는데요. 팩틴은 소화를 촉진하고 체내의 독소를 배출하는 역할을 수행하는데 덕분에 장을 부드럽고 움직임을 좋게 하여 변비에 큰 도움을 주게 됩니다.
추운 겨울이 오면 운동량도 덩달아 줄기 때문에 대장의 혈류와 활동성이 저하되어 변비가 더욱 잦아지는 경향이 있죠. 이럴 때는 바나나를 전자레인지에 데워 먹어보는 건 어떨까요. 바나나는 대표적으로 알려진 ‘변비 해소’식품인 만큼 그냥 실온 상태에서 먹는 것만으로도 변비 예방에 많은 도움을 줍니다. 그러나 바나나를 전자레인지로 조리해서 먹으면 위의 ‘변비 해소’효과는 더욱 증대되는데요. 바나나에 열을 가함으로써 그 열이 대장으로도 전해져 장 활성화를 촉진시킬 수 있기 때문입니다.
‘핫 바나나’를 만드는 방법도 비교적 간단합니다. 전자레인지에 껍질을 벗긴 바나나를 넣고 30~40초 정도 조리해주는 것이 첫 번째 단계이죠. 그 후, 프라이팬에 약 1분 정도 구워주기만 하면 ‘변비 해소’에 탁월한 ‘핫 바나나’가 완성됩니다. 바나나가 익으면 당도가 올라가는 것과 마찬가지로 이처럼 따뜻하게 익혀줘도 약 20% 정도 당도가 높아진다고 하니 맛도 보장된 셈이죠. 다들, 전자레인지를 활용한 새로운 조리법으로 바나나의 새로운 맛을 경험해보세요. 그렇다면 변비까지 완벽하게 탈피할 수 있는 일석이조의 효과를 보게 될 것입니다.
