'푸드' 카테고리의 글 목록 (4 Page)

푸드

아무리 아까워도 꼭 잘라 버려야하는 전복 손질 꿀팁

푸드 EditorQ 2018. 9. 26. 10:00

귀한 전복에도버릴 곳이 있다!고급 해산물의 대표주자인 전복의 철이 돌아오고 있다. 물론 사시사철 인기는 재료이지만, 제철은 여름이다. 그래서 여름철이면, 보신탕의 스페셜 재료로도 많이 쓰이는데 다양한 효능과 영양분이 풍부해서 원기회복에 효과적이고, 전복의 내장은 풍부한 아미노산과 타우린 성분이 함유되어 버릴 것이 거의 없다. 그런데 간혹 ‘아까운데 다 먹어야지 뭘 손질혀~’라고 하는 분들이 있는만, 전복에는 식감을 저해시키는 부분이 있어 손질할 때 잘라내 줘야 한다. 지금부터 가정에서 흔히 발견할 수 있는 도구를 이용한 손쉬운 전복 손질법을 알아보자. 전복 가장 깨끗하고 맛있게 손질하는 방법 첫째. 칫솔을 이용해 씻어주기사실 전복은 빨판 부분보다 가장자리 부분을 더 꼼꼼하게 씻어줘야 한다. 그렇다면 먼저..

똑같은 줄 알았지만 전혀 다른 바나나들의 숨겨진 차이

푸드 EditorQ 2018. 9. 25. 12:06

바나나 브랜드별로 맛이 다르다 365일 먹을 수 있는 바나나는 전 세계에서 가장 많이 거래되는 과일입니다. 한국의 경우 1인당 수입하는 바나나가 7.57kg로 평가 대상 중 24위라고 하는데요. 작년 한국의 수입과일 중 1위가 19.2%로 바나나가 차지했을 만큼 국민이 가장 선호하는 수입 과일이기도 합니다. 바나나 품종으로는 캐번디시 바나나, 몽키바나나, 로즈바나나, 레드바나나, 바나플바나나, 플랜틴 바나나라는 구워 먹는 쿠킹 바나나가 있습니다. 이 중 한국에서 유통되는 품종은 마트에서 쉽게 볼 수 있는 캐번디시(Cavendish) 바나나인데요. 전 세계 95%가 소비하는 품종입니다. 그런데 같은 품종이지만 재배 지역이 다르고 또 그에 따라 맛에도 차이가 있어 다양한 브랜드가 유통되고 있죠. 그렇다면 한..

현직 알바생에게 물어본 서브웨이 200% 이용하는 꿀팁

푸드 EditorQ 2018. 9. 20. 09:30

서브웨이 알바생한테 듣다!주문 앞에서 불안한 눈빛으로 떨고 있는 분, 서브웨이 주문 법 폭풍 검색하시던 분, 고심 끝에 '클럽 하나요' 외치셨던 분, 이제 이 꿀팁을 보고 입맛대로 골라 먹어 보아요~ 아무리 서브웨이를 많이 가본 사람들이라도 알바생만큼은 알 수가 없는 것이 당연합니다. 카페도 알바를 해본 사람들이 커피 맛도 잘 안다고 하죠. 그래서 서브웨이 알바 6개월 차와 함께 주문 꿀팁을 알아보았습니다. 직장인들에게 특히 인기가 많은데요. 서브웨이는 보통 아침이 일찍 문을 열어요. 가격 대비 신선한 야채가 들어가기 때문에 어떤 간편식 보다 건강하게 즐길 수 있기 때문이에요. 게다가 다이어트 식으로 얼마든지 이용할 수 있는데요. 그 숨은 팁도 함께 알려드리겠습니다. 여러 메뉴를 주문할 때는 미리 모든 ..

여전히 줄서서 먹는 쉑쉑버거와 다운타우너 리얼 비교후기

푸드 EditorQ 2018. 9. 15. 10:30

살찌러 가보자!2016년은 무더웠던 여름보다 더 뜨겁게 기억 남는 것이 있습니다. 바로 프리미엄 수제버거 업계에 불을 붙인 쉐이크 쉑 버거입니다. 개장과 동시에 2002년 월드컵을 상기시킬 만큼 많은 사람들이 매장 앞에 줄을 서게 만든 위대한 버거! 33도를 웃도는 여름의 무더위에도 불구하고 이 줄은 1주일 넘게 사라지 않았습니다. 최소 1시간 30분 웨이팅이 기본이었는데 말이죠. 쉑쉑으로 인해 본격적인 수제버거 업계에 열풍이 일었다고 할 수 있습니다. 그 덕에 2년이 지난 지금 이제 쉑쉑버거를 긴장시키는 많은 라이벌 업계가 등장했는데요. 그중 #인생버거 #비쥬얼깡패 등으로 유명한 수제버거 맛집을 찾았습니다. 한남동의 진주라 불리는 다운타우너! 가격도 비슷한 이 두버거, 과연 맛의 승자는 누구일지 궁금하..

절대 후회없는 영자누나의 상반기 서울맛집 TOP5

푸드 HowieMoney 2018. 8. 24. 08:46

‘그녀의 손짓 하나로 상상되는 마법 같은 음식 이야기’ 푸와아아악/ 입에 촤하아아악 / 탁! 올려서~ 이영자는 맛을 그리는 능력으로 다양한 수식어를 갖게 되었는데요. 홈쇼핑에 나와 음식을 먹는다면 완판 시킬 것 같은 영향력이 진정 갑이라고 말할 수 있습니다. 진정한 미식가로 존경받고 있는 이영자의 맛 집을 다들 궁금한 부분일 텐데요. 그녀한테 선택받은 서울 맛 집을 알아보도록 하겠습니다. 그런데 슬프게도 방송에 나왔다 하면 웨이팅을 만들어 줄이 만리장성을 이긴다는 말도 나오는데요. 그래서 영자의 서울 맛 집들 중에서 이전에 소개된 맛집들로 구성해 보았습니다. 왜냐면 저는 웨이팅이 싫기 때문이죠. 줄 서다가 지쳐버린 당신을 위해 준비한 영자의 상반기 서울 맛집 TOP 5 지금부터 함께 침 흘려보도록 하죠...

먹다 남은 치킨을 가장 잘 활용법 5가지 방법

푸드 HowieMoney 2018. 8. 21. 11:05

치느님이라 불리는 이유어제 먹고 오늘 먹어도 맛있는 것이 바로 국민 튀김 치킨입니다. 이 치킨의 힘은 정말 위대한데요. 바삭한 껍질과 부드러운 속살의 조화는 치는 님이라고 불러도 될 만큼 벅참 감동을 줍니다. 후라이드 뿐만아니라 양념에 불닭에 치즈스노잉에 간장 맛 등등 결정 장애를 만들어 낼 만큼 메뉴가 다양해서 질릴 수가 없죠. 이런 치느님은 밖에서도 물론 많이 먹지만 집에서 시켜 먹는 메뉴로 1,2위를 다툴 정도로 인기가 있습니다. 그런데 1인 1닭이 기본이실 테지만 가끔은 버거운 날이 있을 수 있을 텐데요. 출처: 오키로키 블로그이런 경우 남은 통닭을 냉장고나 냉동실에 넣게 됩니다. 냉장고 숙성을 거치면 습기를 머금은 차디찬 통닭을 만나게 될 수 밖에 없습니다. 이런 상황에 대처하는 먹방 어벤저스들..

전직 '맥도날드' 알바생이 말하는 주문 팁과 비밀

푸드 HowieMoney 2018. 7. 25. 16:45

글로벌 패스트푸드 프랜차이즈 부동의 1위 맥도날드는 우리나라에서도 많은 사랑을 받고 있습니다. 최근 인터넷 최대 커뮤니티 사이트인 '쿼라' (Quora)에서는 우리나라를 포함한 전세계 맥도날드 전/현직 알바생들이 밝힌 맥도날드 비밀메뉴와 주문 팁들을 공개했었죠. 다음은 한국 맥도날드에서도 해당하는 비밀메뉴와 효과적인 주문 팁 10가지를 소개해드리겠습니다. 1. 일반 시중 콜라보다 맥도날드 코카콜라가 더 맛있는 이유 탄산음료 마니아들은 맥도날드 소다 기계에서 나오는 코카콜라가 더 맛있다는 주장을 번번히 펼칩니다. 사실 여기에는 여러 과학적인 전략들이 스며들어있죠. 맥도날드는 먼저 코카콜라사의 엄격한 비율을 따르면서 물과 시럽믹스를 섞기 전에 미리 지정된 온도에 차갑게 보관해줍니다. 여기에 맥도날드만의 특정..

자신만의 비법으로 화제가 된 숨겨진 레시피 5가지

푸드 EditorQ 2018. 5. 25. 14:32

넘쳐나는 레시피 속에서 웬만한 음식으론 감흥이 없어진 요즘, 흔한 레시피가 아닌 좀 더 특별한레시피에 눈을 돌린다. 요리사는 아니더라도 자신만의 비법으로 요리를 만들어 화제가 되거나, 전문 쉐프들의 숨겨진 레시피들이 공개되어 화제가 되기도 했다. 1. 효리네민박 회장님의 버섯 탕수육 (사진 - 농사펀드) 요리 예능이 아니지만 게스트하우스라는 소재로 인해 요리하는 장면이 자주 등장하는데 이 레시피는 마침 간장이 떨어져 고추장아찌 국물로 소르르 만들어 화제가 되었다. 센스 있게 소스를 뚝딱 만들어 낸 효리 회장님의 직원용 버섯 탕수는 그야말로 한국식 탕숙육이었다. 2. 집밥백선생의 구운 달걀 카레덮밥(사진- 만개의 레시피 '혀니님') 백선생님의 레시피는 간단한데 맛까지 보장되어 항상 인기가 좋은데 이 레시피..

일본만 가면 한국인들이 줄서서 먹는 '일본식 오므라이스'

푸드 알 수 없는 사용자 2018. 5. 14. 15:54

탱글탱글 부드러운 계란과 케첩 베이스 볶음밥의 조화. 최근 일본 여행객들 사이에서 일본 전통의 오므라이스 맛집이 화제입니다. 일단 비주얼에서부터 시선을 잡아 끄는 이곳은 맛까지 훌륭해 도쿄 방문 리스트 1위로 꼽히고 있는데요. 무엇보다 오래된 역사만큼이나 이미 현지인들 사이에서도 유명한 곳이라 한국인의 발길이 끊이지 않고 있습니다. 일본 현지인에게 검증된만큼 맛보장은 확실하다는 생각때문이죠. 현지인은 물론 전 세계 관광객의 입맛까지 사로잡은 도쿄 맛집 '킷사유'에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 한국과 다른 일본식 오므라이스▼이곳이 한국인에게 사랑받는 이유는 일본식 오므라이스를 그대로 맛볼 수 있기 때문입니다. 오므라이스는 서양 요리인 '오믈렛'을 일본식으로 재해석한 음식이죠. 본래 오믈렛에는 다양한 ..

네티즌들이 선정한 ‘매운 양념 치킨’ 순위

푸드 HowieMoney 2018. 4. 18. 10:51

빼놓을 수 없는 마성의 야식, 바로 치킨입니다. 한국 사람들은 특히 ‘매운 양념 치킨’을 좋아하는데요. 바삭한 치킨에 매콤한 맛이 더해지면, 금상첨화. 오늘은 매운 양념 치킨 순위에 대해서 알아보겠습니다. 과학적으로 증명된 절대적인 수치가 아니니, 참고 바랍니다. 자, 그럼 치킨 브랜드별 매운 순위를 보실까요? 10위. 교촌치킨 레드 오리지널 9위. BHC 맵스터 더매운맛 8위. 치킨매니아 청양불고추치킨 7위. 굽네치킨 굽네 볼케이노 6위. 처갓집 매운 불양념치킨 5위. 페리카나 핫 데블치킨 4위. 네네치킨 쇼킹 핫 양념치킨 3위. BBQ 마라 핫 치킨 2위. 멕시카나 땡초치킨 1위. 또래오래 리얼 핫 양념치킨 [출처=디스패치 https://www.dispatch.co.kr/1190037]

마시면 뱃살은 물론이고 피부까지 좋아지는 주스

푸드 알 수 없는 사용자 2018. 3. 12. 16:20

다이어트에 돌입한 많은 분들이 '다이어트 주스'를 직접 만들어 끼니를 대체하곤 합니다. 양배추, 브로콜리, 당근, 토마토, 바나나 등을 함께 갈아 다양한 영양소를 한 번에 섭취할 수 있도록 하는 것인데요. 이 주스는 우리 몸의 독소를 배출하고, 체중을 감량하는 효과를 줘 다이어트에 큰 도움을 준다고 알려져 있습니다. 실제 섞이는 조합에 따라 다양한 다이어트 주스들이 존재하는데요. 그중 방송이나 블로거들을 통해 실제 효과가 입증된 다이어트 주스 레시피들을 모아봤습니다. 건강하게 살을 빼는 방법. 다이어트 주스 만드는 법은 다음과 같습니다. 1. 개그우먼 권미진 해독주스KBS 2TV '헬스걸' 코너를 통해 매주 다이어트 과정을 적나라하게 보여줬던 개그우먼 권미진은 103kg에서 무려 50kg을 감량해 눈에 ..

'짜장+불닭' 역대급 조합이라는 신상 불닭볶음면

푸드 HowieMoney 2018. 3. 12. 16:20

3월 말까지만 살 수 있다는 ‘까르보불닭’ 소식에 서운하셨던 분들 많으시죠. 이제 새로운 맛에 도전해보는 건 어떠세요? 불닭볶음면 신제품이 출시됐다고 합니다. 그 이름은 ‘짜장불닭볶음면’. ▼불닭볶음면과 짜장라면을 섞어 먹는 레시피가 큰 인기였는데요. 실제 제품으로 탄생했습니다. 간편하게 즐길 수 있게 됐는데요. 벌써부터 ‘역대급 조합’이라는 반응. ▼삼양측에 따르면, 짜장과 불닭소스의 최적 배합비율을 찾아 액상스프를 만들었다는데요. 여기에 후레이크의 양을 기존 불닭볶음면 대비 1.5배 늘렸고 짜장에 빠질 수 없는 양파, 완두콩 등을 추가해 매콤한 짜장소스의 풍미를 더했다는 설명입니다. ▼매운 맛도 궁금하시죠? 매운 맛 정도를 나타내는 스코빌지수(SHU)는 오리지널 불닭볶음면(4404)의 절반 이하인 2..

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